komorebi coffee

こだわりのサイフォン珈琲

当店のコーヒーは　通常よりも細目に挽いた豆を使用し、短い時間で抽出しています。
これは浸漬時間を短くし、香りが抜けたり雑味が出るのを抑える為です。
ご注文をいただいてから挽いた新鮮な珈琲豆で、一杯ずつ心を込めて淹れています。

香り高く雑味の無いコーヒー本来の味をお楽しみください。

こだわりの豆

komorebi coffeeの8種類の豆は、酸味、苦味、焼き方（浅目、深め）、甘味と、どのタイプの珈琲をお求めになられても対応できるように豆の品種を、網羅して選定しております。コーヒーマイスター曰く、おいしいコーヒーを淹れるコツは、『いかにその豆の個性を引き出すか』ということに尽きるということです。
豆にこだわる理由も、サイフォンにこだわる理由も全て、
「お客様に、最高の珈琲を飲んでいただきたい」ただ、その一心です。

本日も、心よりお待ちしております。